La cúrcuma, aquella maravillosa planta oriunda de la India, ha sido empleada en esa cultura desde hace unos tres mil años. Es quizá uno de los componentes más significativos en la gastronomía de ese gran país, y sus propiedades colorantes son también milenarias, así como sus cualidades curativas son conocidas y tratadas ampliamente por la medicina ayurvédica.
04 marzo, 2016
  ¿Has escuchado algo sobre el hambre emocional? Quizá no, pero seguro sobre los antojos conoces aunque sea un poquito ya que, de una manera u otra, todos los hemos experimentado alguna vez; pues bien, ellos son parte del hambre emocional.
19 febrero, 2016
  ¿Tus makis se desmoronan al enrollarlos? ¿No te lanzas a preparar sushi en casa porque no encuentras el arroz perfecto para hacerlo? ¿Quieres que al cortar los makis con tu cuchillo de cocina queden como si hubieses usado una espada samurái japonesa?
25 enero, 2016
  "De la vista nace el amor", asegura el refrán. Y es verdad. Este dicho, tan popular como universal, puede ser aún más cierto de lo que imaginas cuando de la comida se trata, especialmente en lo que a su color y apariencia respecta.
20 enero, 2016
  ¿Eres vegetariano? ¿Estás a punto de emprender un viaje hacia un lugar desconocido? Antes de comenzar a armar las maletas considera informarte acerca de los diferentes tipos de alimentos que puedes consumir en ese lugar, tanto frutos secos o semillas, como ensaladas, verduras, legumbres, hidratos de carbono o setas típicas de la región o de la zona.
06 enero, 2016
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